Wie viel Kaffee darf man pro Tag trinken?

Kaffee und Koffein

Laut einer Umfrage von Statista aus dem Jahr 2018 geben 72% der Deutschen an, Kaffee zu trinken. Etwa vier Tassen täglich beträgt dabei der Pro-Kopf-Verbrauch. Kaffee ist neben Wasser übrigens das weltweit am meisten konsumierte Getränk. 

Wie jeder weiß, bringt das im Kaffee enthaltene Koffein einige angenehme Effekte mit sich, aber es birgt ebenfalls Risiken, wenn zu viel davon getrunken wird. 

Was ist Koffein?

Koffein ist ein Molekül, das in den Samen, Blättern und Früchten verschiedener Pflanzen vorkommt. In seiner natürlichen Form findet man es im Kaffee, aber auch im Tee als „Teein“, in Guarana als „Guaranin“ oder in den Blättern des Matebaums als „Matein“.

Koffein wurde 1819 von dem deutschen Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge entdeckt. Das Stimulans beschleunigt die Funktion des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems.

Das Koffeinmolekül besteht aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff. Seine chemische Formel lautet C8H10N4O2.

Wie viel Koffein pro Tag wird empfohlen?

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit  (EFSA) empfiehlt, dass ein gesunder Erwachsener nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen sollte, was drei Tassen Kaffee täglich entspricht.

Schwangere und stillende Frauen sollten eine Höchstgrenze von 200 mg nicht überschreiten. 

Wenn Sie sich an diese Empfehlungen halten, hat der Konsum von Kaffee keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Im Gegenteil: Kaffee hat viele positive Auswirkungen auf den Körper.

Was sind die positiven Effekte von Kaffee auf den Organismus? 

Das im Kaffee enthaltene Koffein ist für seine anregende Wirkung bekannt. Es wirkt auf das gesamte Nervensystem. Dadurch erhöht es die Aufmerksamkeit und hilft, Schläfrigkeit oder Müdigkeit zu bekämpfen.

Neben Koffein enthält Kaffee viele gesunde Nährstoffe: die Vitamine B2, B3, B5 und B6, Kalium, Magnesium und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Kupfer.

Kaffee ist außerdem reich an Antioxidantien. Darunter befinden sich Polyphenole, deren Wirkung eine Rolle bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Alzheimer spielen könnte.

Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass ein regelmäßiger Kaffeekonsum das Risiko von Typ-2-Diabetes senken könnte.

Unser Tipp: Wenn Sie gemahlenen Kaffee trinken, werfen Sie den Kaffeesatz nicht weg! Er kann in der Gesichts- und Körperpflege genutzt werden und wirkt belebend und peelend.

Was sind die Risiken von zu hohem Kaffeekonsum?

Wenn man Kaffee in Maßen genießt, hat er viele positive Effekte. Ein übermäßiger Konsum kann jedoch unerwünschte Auswirkungen auf den Körper haben.

Kurzfristig kann es zu folgenden Symptomen kommen: Schlafstörungen, Angstzustände, Verhaltensänderungen, Reizbarkeit, Herzrasen, Konzentrationsschwierigkeiten, erhöhter Puls etc.

Langfristig können die Nebenwirkungen jedoch viel schwerwiegender sein: Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (erhöht bei Personen, die rauchen, übergewichtig sind oder an Bluthochdruck oder zu hohem Cholesterinspiegel leiden), Entwicklungsverzögerung des Fötus bei schwangeren Frauen.

Wie viel Koffein ist in meinem Kaffee enthalten?

Nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag ist also in Ordnung, aber woher weiß man, was der Kaffee, den man trinkt, enthält? Das hängt von der Art des Kaffees ab. Sind Sie eher ein Liebhaber von Espresso oder von einer großen Tasse Filterkaffee? Je nachdem, was Sie konsumieren, ist die Koffeindosis nämlich nicht die gleiche. Hier eine kleine, unverbindliche Zusammenfassung, damit Sie den Überblick behalten:

• Espresso (60ml): 80 mg Koffein
• Filterkaffee (200ml): 90 mg Koffein
• Schwarzer Tee (220ml): 50 mg Koffein
• Softdrink / Energydrink (250ml): 80 mg Koffein

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie den Tag über ohne Risiko 5 Espresso oder 4 große Tassen Filterkaffee trinken können. Es wird jedoch empfohlen, nach 15 Uhr keinen Kaffee mehr zu trinken!

Gut zu wissen ist auch: Der Koffeinanteil unterscheidet sich je nach Kaffeesorte. Arabica-Sorten wie Bourbon oder Blue Mountain enthalten weniger Koffein als Robusta-Sorten: 0,8 bis 1,7 % des Bohnengewichts im Vergleich zu 1,5 bis 4 %. Lesen Sie hier mehr über die Unterschiede zwischen Robusta und Arabica. 

Eine interessante Alternative, um den Kaffeekonsum zu reduzieren: entkoffeinierten Kaffee trinken oder auf Tee umsteigen! Laut Statista trinken 55 %  der Deutschen regelmäßig Tee. Wie wir gesehen haben, enthält Tee bei gleicher Menge weniger Koffein als Kaffee (50 mg vs. 90 mg)!

Jetzt haben Sie also die Antwort auf die Frage, wie viel Kaffee am Tag als gesund gilt. Von nun an können Sie Ihren Frühstücks- oder Nachmittagskaffee mit gutem Gewissen genießen! Bei MaxiCoffee wählen wir jeden Tag verschiedene Kaffeesorten aus, egal ob gemahlen, in Bohnenform oder als Kapseln. So finden Sie den Kaffee, der zu Ihnen passt.